Đọc hiểu Rau khúc (2 đề)

Trả lời câu hỏi đọc hiểu Rau khúc: Nếu thay từ khúc ở câu thứ hai bằng từ cỏ thì hai câu văn trên không còn liên kết với nhau, vì sao? Dấu hiệu nào cho biết mùa bánh khúc đã bắt đầu?

Đọc bài thơ sau và trả lời các câu hỏi:

Sau Tết Nguyên đán, dù trời còn lạnh, sương xuống nhiều nhưng cũng bắt đầu của những trận mưa xuân, thế nào cũng phải rủ nhau đi hái rau khúc. Khúc mọc nhiều nhất ở những chân ruộng mạ bỏ ròm, dọc theo bờ sông…Khúc có hai loại: khúc tẻ và khúc nếp. Chúng chỉ khác nhau ở chỗ, khúc nếp mập hơn, lá to bản hơn, nhiều lông hơn. Mùa rau khúc kéo dài nhưng thời gian có rau ngon lại ngắn. Khi đó mặt ruộng lấp ló màu trắng bạc.

Rau khúc vừa dai lại vừa dẻo. Khúc nếp đưa lên miệng nhai chẳng khác gì kẹo cao su bây giờ. Rau khúc hái từ ruộng về phải chế biến ngay. Món trứ danh nhất, quái lạ nhất từ rau khúc là bánh khúc. Như bất cứ món bánh dân dã nào, nguyên liệu làm bánh khúc chỉ gồm: bột gạo, đỗ xanh, thịt lợn cùng với gia vị. Nó khác với tất cả các loại bánh khác chính là có thêm rau khúc. Rau khúc giã nhuyễn với bột gạo làm vỏ bánh, màu xanh nhạt, dẻo, dai...

Vào mùa bánh khúc nhà nào cũng như có cỗ đám. Người đốt lò, người xay bột, người giã khúc... Tiếng thậm thình to nhỏ, thanh trầm, trong đục... rộn rã khắp làng. Người ta mời đổi nhau để thưởng thức tài nghệ của nhau.

Cho đến bây giờ tôi vẫn giữ y nguyên trong kí ức cái háo hức, cái sống động của những đêm làng giã khúc. Hồi hộp và mong mỏi nhất là lúc mẻ bánh đầu toả hương thơm như khía vào con tì, con vị. Chõ bánh hơi nóng bốc ngùn ngụt. Ấy thế mà những bàn tay lành nghề vẫn thoăn thoắt đưa từng lượt bánh ra ngoài. Mỗi chiếc bánh được đính bởi những hạt xôi nếp căng mọng. Thôi thì xuýt xoa, thổi nóng phù phù, xoa tay lên tai... nhưng nhất định phải đưa được bánh ra khi còn nóng hôi hổi. Phải vừa ăn vừa thổi mới tận hưởng hết hương vị và cảm giác lạ lùng từ cây rau khúc.

Bạn có thể lấy làm khó hiểu trước sự gắn bó bền chặt của người nông dân với cuộc sống quá đơn sơ của họ. Còn tôi thì không. Bởi vì ngay giờ đây tôi vẫn có thể sống lại cái cảm giác hạnh phúc tuyệt vời khi buổi sáng nào đó tỉnh dậy đã thấy mẹ đặt sẵn phần một đĩa bánh khúc - thứ bánh mà giờ đây đối với tôi thực sự chỉ còn lại trong nỗi hoài niệm.

Đọc hiểu Rau khúc - Đề số 1

Câu hỏi đọc hiểu

Khoanh tròn chữ cái trước câu trả lời đúng:

Câu 1. Rau khúc thường có vào thời gian nào?

a. Tết Nguyên đán.

b. Sau Tết Nguyên đán.

c. Vào mùa đông.

Câu 2. Nguyên liệu làm bánh khúc gồm những gì?

a. Bột gạo, đỗ xanh, thịt lợn cùng với gia vị, gạo nếp.

b. Bột gạo, lá chuối, đỗ xanh cùng gia vị, gạo nếp.

c. Bột gạo, đỗ xanh, thịt lợn cùng gia vị, rau khúc, gạo nếp.

Câu 3. Dấu hiệu nào cho biết mùa bánh khúc đã bắt đầu?

a. Tiếng chày giã khúc thậm thình to nhỏ, thanh trầm, trong đục... rộn rã khắp làng.

b. Mặt ruộng lấp ló màu trắng bạc của rau khúc.

c. Mẻ bánh đầu toả hương thơm như khía vào con tì, con vị.

Câu 4. Trong bài văn này, tác giả tập trung viết về điều gì?

a. Tả cây rau khúc.

b. Tả chiếc bánh khúc gắn với những kỉ niệm thân thương của một thời làm bánh khúc ở làng quê mình.

c. Hướng dẫn cách làm bánh khúc.

Câu 5. Vì sao tác giả lại yêu cây rau khúc?

a. Vì rau khúc là một loại cây có vẻ đẹp đặc biệt.

b. Vì rau khúc làm nên bánh khúc - một loại bánh ngon gắn với những kỉ niệm thân thương của quê hương, của những người thân yêu của tác giả.

c. Vì rau khúc có rất nhiều công dụng.

Trả lời câu hỏi

Câu 1: B

Câu 2: C

Câu 3: A

Câu 4: B

Câu 5: B

Đọc hiểu Rau khúc - Đề số 2

Câu hỏi đọc hiểu

Câu 1: “Sau Tết Nguyên đán, dù trời còn lạnh, sương xuống nhiều nhưng cũng bắt đầu của những trận mưa xuân, thế nào cũng phải rủ nhau đi hái rau khúc. Khúc mọc nhiều nhất ở những chân ruộng mạ bỏ rờm, dọc theo bờ sông…”

Nếu thay từ khúc ở câu thứ hai bằng từ cỏ thì hai câu văn trên không còn liên kết với nhau, vì sao?

Câu 2: Hãy viết một đoạn văn nói về sự gắn bó của tác giả với chiếc bánh khúc quê hương.

Câu 3: Bánh khúc là một đặc sản của quê hương tác giả Tạ Duy Anh. Dựa vào cách miêu tả, giới thiệu bánh khúc, em hãy viết đoạn văn từ 4-5 câu giới thiệu một đặc sản quê em.

Trả lời câu hỏi

Câu 1: 

Nếu thay từ "khúc" ở câu thứ hai bằng từ "cỏ", hai câu văn trên sẽ không còn liên kết với nhau vì sự mất đi sự nhất quán trong tạo hình hình ảnh. Từ "khúc" trong ngữ cảnh này ám chỉ cây khúc, một loại cây thường mọc nhiều ở các chân ruộng mạ bỏ hoang và dọc bờ sông. Bằng cách sử dụng từ "khúc", người viết tạo ra hình ảnh mùa xuân với trận mưa đầu tiên sau Tết Nguyên đán và việc rủ nhau đi hái rau khúc. Nếu thay bằng từ "cỏ", không có sự kết nối giữa hai câu văn vì câu thứ hai sẽ không đề cập đến cùng một loại cây.

Câu 2: 

Bánh khúc không chỉ là một món ăn truyền thống, mà còn là biểu tượng đặc trưng của quê hương. Nó đại diện cho những kỷ niệm, truyền thống và văn hóa sâu sắc mà tác giả đã trải qua và trân trọng từ thuở bé. Mỗi khi sau Tết Nguyên đán, dù trời còn lạnh, sương xuống nhiều nhưng cũng bắt đầu của những trận mưa xuân, tác giả không thể không nghĩ đến việc rủ nhau đi hái rau khúc. Dường như đó đã trở thành một thói quen của những đứa trẻ và khiến cho tác giả cảm thấy hạnh phúc. Từng miếng bánh khúc đã chứng kiến sự trưởng thành của tác giả, từ những khoảnh khắc vui chơi và cùng gia đình thưởng thức vào những dịp lễ tết trọng đại. Nó là một phần không thể thiếu trong những buổi sum họp gia đình, tạo nên một không khí ấm cúng và đoàn kết.

Câu 3: 

Bánh đậu xanh là một đặc sản nổi tiếng và đặc trưng của quê hương em, tỉnh Hải Dương yêu dấu. Nó là một món ăn truyền thống, có nguồn gốc từ những ngày xa xưa và đã trở thành một biểu tượng văn hóa và ẩm thực của khu vực. Bánh đậu xanh được làm từ các nguyên liệu chính gồm đậu xanh tươi, đường, nước cốt dừa và bột gạo. Quá trình chế biến bánh đậu xanh đòi hỏi sự khéo léo và tâm huyết của những người thợ lành nghề. Đậu xanh được giã nhuyễn, sau đó trộn đều với đường và nước cốt dừa để tạo thành nhân. Sau đó, nhân được bọc bên trong lớp vỏ mỏng làm từ bột gạo, sau đó hấp chín từng miếng bánh mềm mịn. Khi thưởng thức một miếng bánh đậu xanh, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của hương vị đậu xanh thơm ngon và hương thơm dừa tinh tế. Món ăn này không chỉ làm thỏa mãn vị giác mà còn mang lại cảm xúc và kỷ niệm đặc biệt về quê hương. Em rất thích khi thưởng thức món bánh này và đó cũng đã trở thành một phần tuổi thơ của chúng em.

----------------------------------------------------------

Trên đây là bài đọc hiểu Rau khúc. Hy vọng bài viết trên của Topbee sẽ giúp ích các em trong quá trình làm bài và ôn luyện. Chúc các em học tốt môn Văn!