Natri bicacbonat hay natri hidrocacbonat hay thuốc muối là tên gọi phổ biến được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp hóa chất, thực phẩm, dược phẩm. Ngoài ra, natri bicacbonat còn có tên bột nở do có tác dụng tạo xốp, giòn cho thức ăn.